Pravidelně každé jaro slyšíme na každém rohu jedno slovo - detoxikace. Co to vlastně detoxikace je a proč je pro nás tak důležitá?
Podle Wikipedie jde v detoxikace o odstraňování a zneškodňování toxických látek. K tomu máme k dispozici velké množství technik a receptů, které mohou našemu tělu pomoci při dopravě toxinů z těla ven. Můžeme pratikovat hydrocolon terapii, držet půsty, dělat jaterní očisty a užívat celou řadu doplňků stravy.
Mnoho z nás ale zapomíná na fakt, že důležité zamezit každodennímu přísunu jedovatých látek do našeho organizmu. Dnes víme, že 80% toxinů, se kterými se naše tělo denně potká, pochází z konvenčně vyrobené “zprocesované” stravy (z masa, mléka a i zeleniny).
Je jasné, že pokud mají mít očisty nějaký efekt, musíme tento přísun omezit nebo zastavit. Můžete jíst bio potraviny, které jsou dnes již podstatně lépe dosažitelné než dříve a nebo sbírat divokou zeleninu - divoké byliny. V tomto článku bychom vám chtěli představit detoxikační metodu, kterou praktikuje celá naše rodina už 6 let. Je tak jednoduchá, že ji můžete okamžitě vyzkoušet a bez problémů aplikovat, a která je vhodná i pro vaše děti. Možná to už tušíte - jde o zelené smoothie.
Co je zelené smoothie?
Je to hustý zelený nápoj, který své syté a nápadné barvě vděčí listové zelenině a divokým bylinám.
Z čeho se zelené smoothie skládá?
Z vody, čerstvého ovoce, listové zeleniny nebo divokých bylin.
Proč vlastně pít zelené smoothie?
Zelené nápoje jsou bomby plné živin. Pokud začnete k jejich přípravě používat divoké byliny, začnou zásobovat tvoje tělo mnoha minerály, stopovými prvky, vitamíny a enzymy. A navíc k tomu všemu chutnají báječně!!!!
Co do zeleného smoothie nepatří?
Mléčné výrobky jako např. jogurt, mléko, tvaroh, máslo atd. V kombinaci s listovou zeleninou a divokými bylinami vedou ke špatnému trávení kořenová zelenina, mrkev, červená řepa a pastyňák mohou v kombinaci se zeleným stížit trávení všechny vařené, pečené a smažené potraviny (sem patří také marmelády a kompoty) - na doslazení, pokud je to vůbec nutné, můžeš použít sušené ovoce, agávový sirup, med nebo 100% džus.
Proč právě divoké byliny?
Detoxikace není v našich očích jen vyvádění jedů z těla ven, jde také o posílení imunity a doplnění minerálů, vitamínů, stopových prvků a dalších sekundárních rostlinných látek, které detoxikaci podporují. Pokud má naše tělo toxiny opravdu vyloučit, potřebuje k tomu mnoho těchto látek. Divoké byliny jsou k tomu vhodné, protože obsahují všechny tyto látky ve velkých koncetracích. Kulturní zelenina již po několik desetiletí ztrácí na své dřívější hodnotě. Děje se tak nejen skrze konvenční zemědělství, které rostliny „ochraňuje” natolik, že nemají důvod vytvářet své vlastní obranné látky, ale i všeobecným chudnutím půdy. 
Každá rostlina má svůj imunitní systém, kterým se brání proti škůdcům, bakteriím a plísním. Tento imunitní systém představuje kompozici látek typických pro tu kterou rostlinu. Většinou jde o látky chutnající hořce nebo kysele. Tyto chutě se lidé snaží již několik let z rostlin odkultivovat. Vzniká tedy zelenina, která je sladká a chutná, ale zároveň slabá, a proto potřebuje neustálou ochranu
ve formě hnojiv, pesticidů, insekticidů atd. Všeobecně platí, že čím více se musí rostlina sama před vlivy prostředí chránit, tím vitálnější je.
Divoké byliny splňují toto kritérium. Každá divoká bylina si nachází své místo k růstu sama. Nikoho by ani ve snu nenapadlo dávat kopřivu nebo pampelišku do květináče. Divoké byliny jsou skauti, kteří nejsou závislí na naší péči, a to je velmi dobře. Pokud bylinu necháme růst samotnou a právě tam, kde ona sama chce, musí se vypořádat s vlivy okolí bez naší pomoci. Všechny tyto vytrvalé a vitální vlastnosti pak přecházejí do nás a pomáhají nám zůstat zdraví a vitální do vysokého věku.
Některé byliny jsou pro podpoření detoxikace zvláště vhodné a ty bychom vám zde chtěli krátce představit:
Pampeliška
díky velkému obsahu hořčin je vynikající pomocnicí při jaterních a žlučníkových potížích. Ledvinám pomáhá v jejich proplachování.
Ve 100g byliny najdete organicky navázané a tudíž dobře přijímatelné prvky jako beta karoten (vit.A), vitamín E (antioxidant), vápník, železo a hořčík. Květ obsahuje vit D.
Celoročně se konzumují se listy a kořeny, květy jsou jarní pochutinou.
Bršlice kozí noha
nezničitelný plevel a noční můra každého pořádného zahrádkáře :-)
Hlavní bylina při potížích s kyselinou močovou a následného onemocnění dnou a revatitidou. Pro vegany vynikající zdroj nativních bílkovin a minerálů. Dále odvodňuje a zabraňuje zánětlivým procesům v organizmu.
Obsahuje kumarin (podpruje tekutost krve), kyselinu chlorogenovou (chrání DNA před oxidativním stresem) a vitamín C.
Konzumujeme hlavně listy. Mladé listy chtnají jako petržel. 
Kopřiva
je královnou mezi divokými bylinami. Se svými mnohočetnými pozitivními vlastnostmi nás provází od jara až do pozdního podzimu. Je neodělitelnou součástí všech zelených nápojů.
Kopřiva je bohatá na organicky vázané minerály to znamená, že je naše tělo může optimálně využít a to bez složitých metabolických procesů, které jsou často blokovány, např. intoxikací těžkými kovy.
Pomáhá při chudokrevnosti, nerovnováze kyselin a zásad v organizmu, čistí krev od kyseliny močové a mnoho dalšího. Více o kopřivě nalezneš zde. Sbíráme listy a v pozdním létě i semena, která mají podobné působení jako žen-šen.
Ptačinec
velmi sladká bylina s mnohostrannými účinky: tvorba krve, při nadýmání, jarní únavě, při zácpě, zánětech kloubů, podporuje tvorbu mateřského mléka, a pomáhá při akné.
Obsahuje vitamíny, minerály, kumarin a zinek Konzumujeme celou rostlinu, jak do smoothie tak do salátu.
Popenec
působí protizánětlivě a podporuje funkci ledvin a močového měchýře, dále se používá při chronické rýmě a kašli.
Obsahuje éterické oleje a hořčiny.
Tradičně se používá k vyvádění olova.
Zde máme pro vás náš základní recept na zelené smoothie:
- 1 sklenice čerstvé filtrované vody
- 1 banán
- 4 menší jablka
- 1 miska listové zeleniny (např. kadeřávek, špenát, mangold, salát) hrst divokých bylin (např. kopřiva, pampeliška, ptačinec, bršlice, a nebo další bylinky, které znáš).
- Vše vložíme do mixéru a rychle mixujeme na nejvyšší otáčky. Pokud nemáš k dispozici vysoko výkonnostní mixér, rozkrájej vše na menší kousky a přidej trochu více vody.
Více informací naleznete zde: http://ceskydetoxkongres.com
Přejeme vám vše dobré! Štěpán a Melanie Matějkovi http://www.silaprozivot.com
