MOŘSKÉ ŘASY – divoká zelenina

vakameMořské řasy jsou zdrojem potravy lidstva od nejstarších dob. Například v Japonsku jsou po staletí používány stejně běžně jako zahradní zelenina. Mořské řasy jsou nejčistším, nejkvalitnějším, nejsnáze využitelným zdrojem lehce stravitelných bílkovin a sacharidů. Mořské řasy jsou vlastně jakousi mořskou zeleninou, plnou minerálních látek. Navzdory vysoké schopnosti vstřebávat minerály, neabsorbují řasy z mořské vody škodlivé látky - kde je stupeň znečištění vody příliš vysoký, tam řasy prostě nerostou. 

Mořské řasy mají schopnost eliminovat vliv radioaktivních a chemických látek. Odnímají z těla těžké kovy včetně olova, rtuti a kadmia, jsou účiným "čistícím prostředkem" na naši znečištěnou stravu a životní prostředí. Mořské řasy se výrazně podílejí na snižování cholesterolu. Používají se jako prevence nebo stav zlepšující prostředek při široké škále civilizačních chorob – vysoký krevní tlak, arterioskleróza, alergie, revmatismus, poruchy nervové i gynekologické. Tělu dodávají tolik potřebné vitamíny (A, skupiny B i C). Jsou též velmi ceněny pro svůj obsah minerálních látek (zejména vápník, zinek, hořčík, železo, jód a chróm). Obsahují 10x až 20x více minerálů než běžná zelenina. Mimořádně cenný je zvláště vysoký obsah vápníku, který je tělem snadněji využitelný než vápník nacházející se v mléčných výrobcích, proto jsou velmi vhodné pro ženy v menopauze i těhotenství.

Kombu/Kelp

Kombu je hlubokomořská zelenina rostoucí ve velkých trsech v čistých, chladnějších vodách severu. Bývá označovaná jako "základní kámen" japonské kuchyně. U nás je známá také pod anglickým názvem Kelp. Kombu tvoří tvrdé listy dorůstající délky 5-10 metrů. Po usušení mají tmavě zelenou barvu.

Kombu je bohatá na kyselinu alginovou, která jí dodává příjemnou chuť. Tato kyselina je nestravitelná a působí jako přirozený čistič střev. Bere ze stěn tlustého střeva usazeniny a jedy, a ochraňuje před vstřebáváním těžkých kovů. Tato kyselina pomáhá zbavovat tělo cholesterolu. Chrání tělo před vysokým krevním tlakem. Kombu je jedna z řas nejbohatších na jód. Po staletí ji Číňané používali k ošetření štítné žlázy. V Japonsku je zase pro své nutriční vlastnosti a schopnost rozpouštět usazené živočišné tuky v těle (celulitida) velmi oblíbený čaj z Kombu. 

Kombu je obzvlášť bohatá na jód, kyselinu listovou, vitamín K, hořčík, vápník, železo a další minerály a stopové prvky. Je významným pomocníkem v prevenci i léčbě rakoviny, obsahuje totiž antioxidanty a protizánětlivé složky, které tělo posilují. Jak známo, mořské řasy jsou nezbytnou součástí japonského jídelníčku a není tedy překvapivé, že japonské ženy se mohou chlubit nejnižším výskytem rakoviny prsu a vaječníků. Nedostatek jódu v těle je dnes poměrně častým jevem a může být jednou z příčin špatné funkce štítné žlázy. Vysoký obsah jódu v Kombu pomáhá tělu vyprodukovat hormony štítné žlázy, které jsou nezbytné pro správný chod metabolismu, proto lze její konzumací také regulovat hmotnost těla. Nedostatek jódu může zpomalit metabolismus až o 50%, což může vést k obezitě a dalším zdravotním komplikacím. Stačí pouze malé množství Kombu na pokrytí doporučené denní dávky jódu a metabolismus se opět zrychlí. Vysoká koncentrace antioxidantů v Kombu také snižuje pravděpodobnost srdečních chorob. V neposlední řadě působí Kombu příznivě na celkový vzhled člověka. Pravidelnou konzumací docílíte krásné pleti, a silnějších a zdravějších nehtů a vlasů. 

Nori


Je jednou z nejrozšířenějších mořských řas, má vynikající chuť. Pěstování Nori je složitý proces vyžadující značnou dovednost, kvalitní setbu, správnou teplotu, neznečištěné prostředí, správné načasování setby a sklizně. Nori se sbírá ručně a suší se na slunci na tenkých listech papíru.

Nori je mezi řasami jedním z nejbohatších zdrojů bílkovin. Může snížit hladinu cholesterolu v těle tím, že působí podpůrně při rozpouštění a vylučování usazenin tuku. Nori posiluje paměť, srdce a tenké střevo. Pomáhá také při trávení, a proto je vhodné ji podávat v kombinaci s pečenými a smaženými jídly. Japonské mořské řasy Nori jsou ploché plátky vhodné pro balení rýžového sushi.

Nutriční hodnoty Nori jsou jedinečné. Je mezi řasami jedním z nejbohatších zdrojů bílkovin (ve 100g řasy se nachází 35g bílkovin, což je přibližně 2x více než maso). Obsahuje olej E.P.A., který je efektivní při prevenci ateriosklerózy, taurin (druh aminokyseliny, která pomáhá snižovat krevní tlak), dále řadu vitamínů A, B, C, a vegetariány tolik žádaný vitamín B12, také řadu minerálů a chlorofyl.

chlorelaWakam

Wakame se daří v chladné vodě silného oceánského proudění. Rostliny jsou 5 metrů dlouhé a rostou v 6-12 metrové hloubce. Je bohatá na bílkoviny, vlákninu, vápník, jód, hořčík, zinek, jód, sodík a železo. Obsahuje vitamíny skupiny B i vitamín C.

Jemné aroma a chuť předurčuje Wakame k jedné z nejvíce používaných mořských řas. Opláchnutou a krátce namočenou ji můžeme přidat do zeleninového salátu nebo k základu na pomazánku. Po nabobtnání má velmi křehkou vlákninu. Wakame je vynikající k ochucení zeleninových i obilninových pokrmů. Je nezbytnou součástí Miso polévky. Podle tradiční čínské medicíny posiluje Wakame játra, žlučník a vyživuje páteř. Také čistí krev, posiluje krevní oběh a upravuje krevní tlak. Je bohatá na minerály a zdroj důležitých stopových prvků. 

Dulse

Dulse je známá především vysokým obsahem železa a jódu, o čemž svědčí jejich typická fialová barva. Vyznačují se velmi vysokým obsahem draslíku ve srovnání s 4x nižším obsahem sodíku. Má příjemnou měkkou texturu, díky které ji lze konzumovat bez jakékoli úpravy přímo ze sáčku jako chutný snack. Její skvělá chuť se projeví zejména při důkladném prožvýkání. Dulse (vločky) se výtečně hodí do všech salátů jako zdravá náhrada soli plná minerálů. 

Mořské řasy by měly být pravidelnou složkou zdravého jídelníčku. V naší nabídce najdete i mořské řasy v RAW BIO kvalitě, všechny výživové složky tak zůstávají zachovány a také specialitu - špagety z mořské řasy Kombu/Kelp, které můžete použít do salátů nebo jako alternativu špaget.

Autorka článku: Dita Křížková, https://www.rawsuperfood.cz/

Řasy lze koupit například zde:

http://www.rawsuperfood.cz/rawsuperfood/eshop/12-1-MORSKE-RASY-RAW-BIO 

 

Nejnovější články na našem portálu

srpen 09, 2022 90
„Vážným krokem obchází hrad se svazkem klíčů za pasem, otvírá a opět zavírá tu či onu komnatu, a...
srpen 08, 2022 5868
Dne 12.8.2022 v 3:35 nastane na 19.stupni vzdušného znamení Vodnáře úplněk. Uzavírá se nám Lví...
srpen 07, 2022 107753
Já vím, jsem žena, měla bych psát o ženských touhách, ale právě proto, že mám denně na terapiích...
srpen 05, 2022 13440
„Pokud má dívka akné, neměla by chodit na slunci, protože se jí udělají pigmentové skvrny. „ Řekla...
srpen 03, 2022 714
Již od dávných časů lákalo člověka tajemství vzniku „Slunečního kamene, jantaru“ . Jeho vznik...
srpen 02, 2022 15839
Vítejte v srpnu. Nejdříve si řekneme krátké shrnutí nadcházejících událostí a pak se ponoříme do...
srpen 01, 2022 40160
Milá ženo, vím, že tyhle řádky se ti možná nebudou číst snadno, ale … Vážím si každého příběhu,...
červenec 31, 2022 17505
O andělech strážných se toho napsalo již hodně. Nejčastěji je lidé vnímají, pokud jsou vystaveni...
červenec 30, 2022 9310
Muž dospěje ve skutečného muže tehdy, když si uvědomí, že k životu nepotřebuje nejhezčí a...
PODPOŘTE NAŠÍ PRÁCI A ZAŠLETE NÁM FINANČNÍ DAR, VELICE DĚKUJEME.
2201380141/2010. Pro platby ze zahraniční: FIO Banka, a.s.
IBAN: CZ7720100000002201380141

NEBO PŘES PAYPAL třeba 111,- nebo 222,- Kč

Nejčtenější články na našem portálu osobního rozvoje

16 květen 2020 1491069
Věřím, že každý se někdy zarazil nad časem (čísla na hodinách, to ale není čas…), který na sebe...
4 listopad 2019 509173
Taky jste si všimli, že stále více lidí hlásí různé formy intolerance nebo alergie na pšenici,...
16 leden 2016 436389
Naše jméno nás representuje na veřejnosti a je do jisté míry i naší vizitkou. Každé jednotlivé...
30 září 2020 347843
V České republice je to bohužel často pravda, jelikož patříme na první místa v evropském žebříčku...
1 prosinec 2020 275482
Nauka o číslech nebo-li numerologie je prastará opravdu zajímavá věda. Možná právě proto byla po...
27 říjen 2018 266603
Byla roztěkaná, utahaná a kafe pila neúměrně rychle. Prý musí brzy jít, protože na ni doma čeká...
2 prosinec 2019 266121
1. Změna spánkových vzorců: nervozita, horká chodidla, přerušovaný spánek Pocit únavy po probuzení...
17 červenec 2020 242140
Proč tato nemoc rapidně mezi lidmi narůstá? Proč tomu tak je skrz naší duši?? DUCHOVNÍ PŘIČÍNA:...
12 prosinec 2020 236243
Obezita znamená z mluvy naší duše nejen POTŘEBU OCHRANY, OBAL STRACHU, ale také ÚTĚK PŘED -...
30 květen 2022 226439
VYSOKÝ KREVNÍ TLAK - Duchovní příčina Vysokým tlakem trpí lidé, kteří v sobě dusí VELKÝ TLAK....
3 srpen 2019 222827
Zajímá vás, zda jste byli v minulém životě mužem či ženou nebo příčina smrti, co nás čeká po...
29 srpen 2021 208532
Každá myšlenka vibruje, každá myšlenka vyzařuje nějaký signál a současně přitahuje jí odpovídající...
13 duben 2020 202829
Pokud opakovaně vídáte čísla 11, 111 nebo 1111, je pro to důvod. Nejčastějším způsobem, jakým...
7 leden 2018 194885
O konceptu dvojplamenů toho bylo napsáno hodně a koluje mnoho názorů a přesvědčení. Zdá se, že...
17 září 2020 182601
V dnešní době snad už neexistuje jediná žena, která by neměla nějaké "ženské problémy". Čím je to...
27 srpen 2020 180581
Většinu mužů přitahují silné ženy. Někdo si na ni troufne jiný jen tak z povzdálí kouká a...
30 září 2019 172898
Mohlo by se zdát, že čísla na dveřích jsou abstraktní, kromě základní orientace nic neznamenající...
6 prosinec 2018 171645
Jste štíhlá, cvičíte, držíte dietu, ale stále nemůžete zhubnout velké břicho ? KDE JE CHYBA? Náš...
25 listopad 2020 159277
Často se dva dospělí dají dohromady a jenom donekonečna přehrávají svá dětská dramata. Poměrně...
23 září 2019 158951
"To, čím jsi, záleží na třech faktorech:na tom, co jsi zdědil, co z tebe udělalo tvé okolí a co...
15 duben 2022 154017
Tak jak nic v životě není náhoda, není ani náhoda, že žena porodí syna. Tím, že žena přivede na...
24 květen 2018 138552
Každý z vás jistě ví, jaký se píše rok, nyní, když dávám dohromady tento článek, jsme na sklonku...
20 červenec 2022 124277
Když muž skutečně miluje a otevře své srdce ženě, měla by žena o jeho zranitelné srdce pečovat a...
21 květen 2020 121531
OBKLAD Z JABLEČNÉHO OCTA: – Vezměte si bavlněný ručník nebo nějaký hadřík a namočte ho v...